Gårdagens efterrätt enligt recept från vännen N. Man får härmas! Särskilt om fantasin tryter och tiden är knapp.
Min avsikt var att köpa färdig kvarg med citronsmak, men se de hade naturell kvarg och alla andra smaker i hela världen utom citronsmak, så jag köpte naturell och tillsatte citronen själv.
Vad ÄR förresten kvarg egentligen? Varför är det plötsligt så populärt? Och, den största frågan av alla: hur/till vad äter alla människor kvarg? Vad har man det till, förutom till den här efterrätten?
Hur som helst, så här gjorde jag:
1) blandade en bytta kvarg med rivet skal från en citron samt en skvätt flytande honung
2) tinade blåbären, eller ja, det gjorde jag ju egentligen några timmar innan jag satte igång, men ni fattar.
3) krossade digestivekex och lade i botten på glas, klickade på citronkvarg och lade en sked blåbär på. Upprepade detta en gång. Klart!
Utvärdering:
- Mer kvarg hade inte suttit i vägen.
- Det var lagom att göra i ordning ca en kvart innan servering. Då hann digestivekexen mjukna lite, men de större bitarna var fortfarande knapriga.
- Citron gör verkligen allt godare. Men alla människor kanske inte tycker att det är helt optimalt att ha citronsmak i både varmrätt och efterrätt. Fast jag tycker ju det, och det är jag som bestämmer när jag lagar mat. Sådeså.
- Kan tänka mig att det skulle vara mkt mkt gott att byta ut kvargen mot mascarpone. Måste provas nån gång!
Kitchperiments 